Polévka rajská
Polévka celerová
Polévka z vařených brambor
Skleněná polévka
Polévka z čerstvých hub
Polévka frankfurtská
Polévka chlebová se smetanou
Polévka játrová
Polévka pórková
Polévka selská
Polévka s praženým droždím
Nočky:
Polévka z míchané zeleniny
Polévka z ovesných vloček
Hovězí polévka rychlá
Pažitková polévka
Polévka z vaječné jíšky
Polévka rýžová s hráškem
Chladná polévka (polská)
Fazolová polévka florentská
Zelná polévka (zelnice)
Hovězí polévka kapustová

listovat

Polévka rajská

(šest osob)
V letní době vaříme z vyzrálých rajských jablek, v zimě z protlaku v konzervě. Na plátky rozkrájíme zeleninu: malou cibuli, kousek celeru a mrkev, stroužek česneku, osmažíme ji na másle. Přidáme1/2 kg rajčat, kousek kapusty, zalijeme vodou, osolíme a řádně povaříme. Ze 3 dkg mouky uděláme bledou jíšku a přidáme k zelenině. Povařenou polévku přecedíme, přidáme 6 dkg udušené rýže, zelený petržel, polévkové koření a zahustíme troškou sladké smetany s 1 žloudkem (dle libosti smetanu vynecháme). Polévka nesmí být příliš kyselá, můžeme přisladit 1-2 kostkami cukru.


uložit recept do Vaší složky